Name: Tofu grillé, choux de Bruxelles et champignons au sésame
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 30 ml de huile d'olive; 45 ml de sauce soja; 400 g de tofu; 1 oignon; 500 g de chou de Bruxelles; 250 g de champignon de Paris; 3 c. à soupe de graine de sésame; 1 oignon nouveau; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Tofu grillé, choux de Bruxelles et champignons au sésame

Un plat végétarien du soir, savoureux et sain en 10 minutes chrono ? Voilà, une recette idéale ! Du tofu, grillé, des choux de Bruxelles et des champignons avec de la sauce soja et des graines de sésame grillées, le tout rehaussé par un peu de cébette, c’est simple mais c’est délicieux et ça change !

Végétarien Végan Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 1,39 €

Énergie: 337 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faire chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter le tofu et la moitié de la sauce soja, saisir tous les côtés. Mettre de côté.
2. Faire griller les graines de sésame dans une poêle à sec.
3. Dans la même poêle que le tofu, mettre le reste d’huile si nécessaire. Faire revenir l’oignon à feu moyen-vif en remuant jusqu’à ce qu’il soit tendre, 2-3 minutes.
4. Ajouter les champignons. Cuire jusqu’à tendreté, 3-4 minutes, en baissant la température au besoin.
5. Ajouter les choux de Bruxelles râpés et cuire en remuant continuellement jusqu’à ce qu’ils soient tendres et verts, environ 3 minutes. Incorporer la sauce soja. Assaisonner.
6. Ajouter le tofu afin de le réchauffer et servir avec les graines de sésame.