FRIJE

Instructions

• 1.   Faire cuire du riz si vous n'utilisez un reste de riz dejà cuit.
• 2.   Emincer l'oignon, l'échalote et l'ail. Réaliser une brunoise de carottes et du céleri branche. Enfin, découper le gingembre frais en petits morceaux.
• 3.   Faire chauffer un fond d'huile dans une poêle ou un wok à feu moyen puis ajouter les légumes. Laisser cuire en remuant de temps en temps pendant une dizaine de minutes.
• 4.   Ajouter ensuite le riz cuit, la sauce soja et de nouveau une cuillère à soupe d'huile de votre choix. Laisser cuire le tout pendant 7 à 10 minutes en remuant jusqu'a ce que le riz soit coloré.
• 5.   Pendant ce temps, réaliser une omelette : préchauffer une poêle légèrement huilée, casser et battre les oeufs dans un bol puis verser dans la poêle. Cuire l'omelette pendant 3 minutes et l'ajouter au riz zt légumes. Enfin, assaisonner de sel et poivre.
• 6.   Bien mélanger le tout et servir dans des bols ou assiettes creuses. Parsemer de cacahuètes grillées, persil ou coriandre ciselé et citron vert. Bon appétit :)

Informations nutritionelles *