FRIJE

Name: Pâtes aux champignons et épinards
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g de pâtes; 200 g de champignon de Paris; 130 g de épinard frais; 250 ml de crème de soja; 1 échalote; 1 gousse d'ail; 1 c. à soupe de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Pâtes aux champignons et épinards

Végan Végétarien Épinards Pâtes Champignon Public

Service: Plat principal

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 1,23 €

Énergie: 642 kcal / part

Instructions

1. Faites cuire les pâtes en respectant le temps de cuisson moins 1 minute (ex : 7 minutes recommandées, mettez-les simplement 6 minutes).
2. Pendant ce temps, émincez l’échalote, l’ail et les champignons, faites-les griller dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
3. Quand les champignons sont dorés, ajoutez les épinards, et remuez jusqu’à ce que ces derniers soient complètement ramollis.
4. Ajoutez la crème de soja, le sel et le poivre, et laissez mijoter quelques minutes pour obtenir une sauce bien crémeuse.
5. Quand la sauce est prête, ajoutez dans la casserole les pâtes égouttées et laissez mijoter encore une minute en remuant. Servez, dégustez ! Bon appétit !