FRIJE

Name: Soupe de courge à la pomme et au gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 c. à café de huile d'arachide; 1 oignon; 1 pomme; 1 carotte; 2 c. à café de gingembre en poudre; 450 g de courge; 0.25 c. à café de noix de muscade; 1 pincée de sel; 1 c. à café de persil frais

Inscription Connexion

<< recettes

Soupe de courge à la pomme et au gingembre

Cette soupe est parfaite pour célébrer l’automne alors profitez pleinement de cette magnifique saison !

Végétarien Soupe Végan Weight Watchers Public

Service: Entrée

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,41 €

Énergie: 84 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Chauffer 1 cc d'huile dans une grande casserole et y faire revenir l'oignon, la pomme et la carotte pendant 3 - 4 minutes. Ajouter le gingembre et bien mélanger.
2. Ajouter le potiron et le bouillon. Porter à ébullition, puis laisser mijoter doucement sans couvercle pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Mixer la soupe jusqu'à consistance lisse, réchauffer et assaisonner avec du piment ou de la muscade, du sel et du poivre. Servir, saupoudré de fines herbes fraîches hachées.