FRIJE

Name: Crème danette vanille au thermomix.
Cook time: 12 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 2 jaune d'oeuf; 40 g de Maïzena; 80 g de sucre de canne; 900 g de lait sans lactose; 1 gousse de vanille; 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse; 1 c. à soupe de extrait de vanille

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Crème danette vanille au thermomix.

Végétarien Thermomix Public

Service: Dessert

Préparation: 0 minutes

Cuisson: 12 minutes

Repos: 120 minutes

Énergie: 130 kcal / part

Instructions

1. Couper la gousse de vanille dans sa longueur, puis mettre tous les ingrédients, SAUF la crème fraîche, dans le bol et faire cuire 12 min, à 90°C, vit 3.

A la sonnerie, laisser refroidir un peu puis ajouter les 2 c.à soupe de crème fraîche et mixer 10 sec vit 3.

Verser la crème dans un récipient et la mélanger régulièrement avec une cuillère la première demi heure pour éviter la formation d’une « peau » sur le dessus puis la verser dans des petits pots individuels et laisser refroidir encore à température ambiante puis ensuite au frigo pour faire épaissir!

A déguster le lendemain de préférence, lorsque les crèmes sont bien froides