FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffez le four à 200°C . Beurrez une plaque à pâtisserie (ou la garnir de papier sulfurisé).
• 2.   Tamiser la farine avec la levure et le sel. Dans le bol du robot muni du couteau pétrir/concasser mettre la farine, la levure, le sel, le sucre et le beurre. Faites tourner à vitesse 5 pendant 2 min.
• 3.   Ensuite, ajouter le lait, la fleur d'oranger et mélanger à vitesse 3 jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Elle ne doit pas coller (sinon ajouter un peu de farine).
• 4.   Sortir la pâte du robot et pétrir pour faire une boule. La pâte doit avoir la même consistance que de la pâte à pain. Abaisser à la main ou au rouleau sur 3 cm d'épaisseur. Découper des ronds à l'emporte-pièce ou avec un petit verre à moutarde.
• 5.   Dorer avec 2 cl de lait au pinceau
• 6.   Enfourner 8 à 10 min
• 7.   Servir tiède avec de la confiture

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