FRIJE

Name: Quiche légère au thon et aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne; 3 moyen(ne) tomate; 1 petit(e) courgette; 1 c. à café de huile d'olive; 1 c. à café de épice; 20 cl de crème allégée (12-15%); 1 oeuf; 1 thon au naturel (en boîte, poids égoutté); 4 poignée de emmental rapé; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Quiche légère au thon et aux légumes

Quiche Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 40 minutes

Coût par part: 1,27 €

Énergie: 557 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Étaler la pâte dans un plat à tarte. Piquer avec une fourchette.
Placer une feuille de papier sulfurisé par-dessus et verser des billes de cuisson. Enfourner une dizaine de minutes.
3. Pendant ce temps, éplucher et découper les légumes en brunoise.
Les faire revenir quelques minutes à feu doux avec des épices dans un filet d'huile d'olive, réserver.
4. Sortir le fond de tarte cuit à blanc. Enlever les billes de cuisson et la feuille de papier sur le dessus.
5. Tapisser le fond de tarte avec la moutarde, puis verser les légumes par-dessus.
6. Égoutter et émietter le thon par-dessus et bien repartir le tout.
7. Dans un bol, mélanger la crème, l'œuf et les épices de votre choix. Verser l'appareil sur la préparation.
Parsemer d'emmental râpé.
8. Enfourner 35 à 40min. Déguster chaud avec un peu de salade.