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Tarte mousseuse carotte-Ricotta

Source : https://www.cuisineaz.com/recettes/tarte-a-la-carotte-courgette-et-lardons-fumes-72854.aspx

Végétarien Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Énergie: 227 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffer le four à 180°
  • 2.   Laver et éplucher les carottes, l'oignon.
  • 3.   Mettre le tout à râper dans un robot ou râper à la main. Couper les tomates en petits dés.
  • 4.   Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive. Mettre les légumes râpés à cuire et laisser cuire à l'étouffée une dizaine de minutes. Puis laissez refroidir.
  • 5.   Dans un bol, battre la ricotta avec les œufs. Ajouter le cumin, le sel et le poivre. Mélanger au légumes.
  • 6.   Abaisser votre pâte dans un moule revêtu de papier sulfurisé. Verser par dessus l'appareil aux légumes et laissez cuire une bonne trentaine de minutes en surveillant à 180°.

Ingredients pour parts

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 6 tranche de tomate confite
  • 1 ricotta
  • 3 oeufs
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 pincée de cumin moulu
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    227 kcal
    11 %
  • Matières grasses
    13,1 g
    19 %
  • dont saturés
    6,96 g
    35 %
  • Glucides
    20,39 g
    8 %
  • dont sucres
    4,05 g
    5 %
  • Protéines
    5,57 g
    11 %
  • Fibres
    2,12 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.