FRIJE

Name: Potimarron farci au riz persillé
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 110 g de riz thaï; 1 potimarron; 1 oignon; 50 g de Comté; 2 gousse d'ail; 15 cl de crème de soja; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 c. à soupe de beurre; sel (selon goût); poivre (selon goût); persil (selon goût)

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Potimarron farci au riz persillé

Végétarien Public

Service: Accompagnement

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 45 minutes

Coût par part: 0,98 €

Énergie: 383 kcal / part

Instructions

1. Éplucher l'oignon et les gousses d'ail. Hacher les gousses d'ail et couper l'oignon en cubes
2. Faire cuire du riz pilaf dans l'oignon et l'ail revenus
3. Mélanger le comté en cubes et le persil au riz à la fin de la cuisson. Réserver.
4. Préchauffer votre four à 180°C.
5. Laver le potimarron, découper un chapeau et enlever le cœur et les graines.
6. Verser un filet d'huile d'olive et ajouter un petit morceau de beurre.
7. Saler et poivrer l'intérieur. Placer le potimarron dans un plat allant au four.
8. Remplir le potimarron de la farce au riz.
9. Verser la crème et mélanger doucement.
10. Remettre le chapeau.
11. Badigeonner le potimarron d'huile d'olive.
12. Ajouter un petit verre d'eau dans le plat (Ne pas hésiter à rajouter de l'eau ou du bouillon au cours de la cuisson!)
13. Enfourner pour 35-40 minutes de cuisson selon votre four.
14. Le potimarron est cuit quand la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair.
15. Servir le potimarron arrosé de son jus et saupoudré du reste de persil ciselé.