FRIJE

Instructions

• 1.   Versez la farine dans un saladier et ajoutez le sel.
• 2.   Mélangez, puis incorporez progressivement l’eau, en pétrissant jusqu’à ce que la pâte se détache des parois et ne colle plus.
• 3.   Pétrissez 5 minutes de plus.
• 4.   Préchauffez le four à 200°C.
• 5.   Divisez la pâte en 5 pâtons. Aplatissez-les au rouleau à pâtisserie, comme pour une pâte à tarte, puis découpez-les en plaques carrées ou rectangulaires.
• 6.   Piquez chaque plaque à la fourchette ou avec une roulette, pour former des lignes pointillées.
• 7.   Saupoudrez de farine une plaque de cuisson, et déposez-y les plaques de pâte.
• 8.   Enfournez pour 15 minutes, en surveillant : la pâte doit dorer légèrement.
• 9.   Laissez refroidir sur une grille, et tartinez à votre guise !

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