FRIJE

Name: Cheesecake au Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 oeuf; 1 jus de citron; 1 zeste de citron; 150 g de Kiri; 500 g de petit-suisse; 150 g de beurre; 350 g de speculoos; 125 g de sucre

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Cheesecake au Companion

Une recette de Cuisine Copanion

Companion Végétarien

Service: Dessert

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 40 minutes

Coût par part: 0,83 €

Énergie: 780 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans le bol muni du couteau pétrir-concasser, mettre le beurre et faire fondre 3 minutes à 80°C, vitesse 5. Ajouter les spéculoos en morceaux et mixer 35 sec, vitesse 11.
2. Tapisser un moule à manqué rond de pâte ainsi réalisée. Mettre au frais. Nettoyer le bol du robot.
3. Mettre les petit-suisse et les kiri, le sucre, les oeufs et le citron, munir du couteau pétrir-concasser et mixer 1,30 minute, vitesse 12. Verser dans le moule et cuire 35 minutes à four chauffé à 180°C. Déguster bien frais.