FRIJE

Name: Pasta alla Norma (WW)
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 30 g de macaroni; 1 aubergine; 1 c. à café de huile d'olive; 2 tomate; 1 gousse d'ail; 100 ml de eau; 15 g de gruyère râpé; 5 feuille de basilic frais; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Pasta alla Norma (WW)

Des saveurs itailennes alliant les pâtes et les aubergines.

Végétarien Weight Watchers Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 22 minutes

Coût par part: 1,54 €

Énergie: 306 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Porter une grande quantité d'eau à ébullition, y faire cuire les pâtes 8 minutes. Egoutter et réserver au chaud.
2. Couper l'aubergine en tranches, les saupoudrer de gros sel et les laisser dégorger 10 minutes. Enlever l'excédent de sel, les éponger dans un papier absorbant, les faire dorer dans une poêle antiadhésive avec 1 cuillerée à café d'huile pendant 4 minutes. Réserver au chaud.
3. Couper les tomates en morceaux, émincer l'ail, faire étuver le tout dans une petite sauteuse. Mouiller avec l'eau et le vin, poivrer. Porter à ébullition et faire cuire à feu doux 10 minutes
4. Dans un plat creux, mélanger les pâtes, les aubergines et la sauce. Parsemer de fromage râpé et de basilic. Déguster de suite.