FRIJE

Name: PST aux champignons et à la moutarde
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 oignon; 175 g de protéine de soja déshydratée; 500 g de champignon de Paris; 3 c. à soupe de moutarde; 1 carotte; 20 cl de vin blanc sec; 20 cl de crème fraîche; 1 feuille de laurier; 2 branche de thym; 1 c. à soupe de fécule de maïs; 20 cl de eau; 1 cube de bouillon de légumes

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PST aux champignons et à la moutarde

La protéine de soja délicieusement accompagnée

Végétarien Low carb

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 60 minutes

Coût par part: 1,29 €

Énergie: 333 kcal / part

Instructions

1. Faire cuire les PST dans un demi litre d'eau avec un cube de bouillon de légume
2. Faire dorer l'oignon et la carotte coupé en rondelle dans de l'huile puis ajouter les champignons.
3. Préparer la fécule dans de l'eau jusqu’à obtention d'un mélange homogène.
4. Ajouter les PST dans la casserolle et recouvrir avec le mélange de fécule.
Ajouter le vin, le thym et le laurier. faire cuire encore 45 minutes à feu doux en couvrant.
5. Peut s'accompagner de chou-fleur ou de salsifis.