FRIJE

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Sauce légère pour salades et crudités

Végétarien Sauce Public
Service: Autre
Préparation: 5 minutes
Énergie: 82 kcal / part

Instructions

  • 1.   Dans un petit saladier, mettre le sel et le condiment.
  • 2.   Ajouter la moutarde et les 2 cuillères d'huile, en émulsionnant bien avec un fouet.
  • 3.   Incorporer le yaourt, et battre encore.
  • 4.   On obtient une sauce liée et onctueuse, ajouter pour finir les fines herbes et épices.

Ingredients pour parts

  • 1 yaourt nature
  • 1 c. à café de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe de jus de citron (facultatif)
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 c. à soupe de huile de colza
  • 1 pincée de sel
  • 1 ciboulette
  • 1 basilic
  • 1 persil
  • 1 ail
  • 1 échalote

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    82 kcal
    4 %
  • Matières grasses
    7,45 g
    11 %
  • dont saturés
    1,09 g
    5 %
  • Glucides
    1,85 g
    1 %
  • dont sucres
    1,1 g
    1 %
  • Protéines
    1,48 g
    3 %
  • Fibres
    0,19 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.