FRIJE

Name: cake a la peau de banane et pepites de chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 banane; 80 g de pépite de chocolat; 2 oeuf; 40 g de sucre; 40 g de cassonade; 0.5 sachet de levure chimique; 180 g de farine T45; 50 g de beurre; 250 g de eau

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cake a la peau de banane et pepites de chocolat

Ingrédients pour un moule à cake de 20 cm recette de mamancadeborde

Végétarien Public

Service: Goûter

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,72 €

Énergie: 550 kcal / part

Instructions

1. Préchauffez votre four à 220°C.

Coupez les extrémités des peaux de banane puis lavez-les soigneusement.

Versez l’eau dans une casserole puis déposez les peaux de bananes. Faites chauffer à feu assez vif en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau.

Mixez les peaux de bananes puis réservez.

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

Fouettez les jaunes d’oeufs avec le beurre mou et les sucres.

Incorporez la farine, la levure, et les peaux de bananes mixées.

Montez les blancs d’oeufs en neige bien ferme puis ajoutez-les délicatement à la préparation.

Finissez par les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné ou comme moi recouvert d’un papier sulfurisé et enfournez pour 30 minutes.