FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffer le four à 220°C.
• 2.   Vérifier que votre poulet n'est pas de "plumettes", s'il en a il faut les retirer au couteau ou en brûlant les extrémités avec une allumette.
• 3.   Disposer votre poulet dans un plat allant au four, il faut prévoir un plat assez grand, à l'intérieur du poulet mettre les feuilles de laurier et les branches de thym.
• 4.   Badigeonner le poulet avec de l'huile d'olive et ensuite du paprika. Le but étant d'avoir du paprika sur toute la peau. Petite note, je n'ajoute jamais de sel!!
• 5.   Verser un bon fond d'eau dans le plat, ce qui va permettre au poulet de ne pas sécher ni de griller.
• 6.   Vous pouvez ajouter des pommes de terre pelées à ce stade.
• 7.   Enfourner à four chaud à 220°C pendant 30 à 35 minutes.
• 8.   Arroser le poulet, si l'eau s'est évaporée entièrement il faut impérativement en ajouter un peu.
• 9.   Baisser le four à 190°C continuer 15 minutes.
• 10.   Retourner le poulet afin qu'il dore de l'autre côté.
• 11.   Continuer la cuisson 25 minutes puis le retourner.
• 12.   À ce stade votre poulet doit être bien cuit, si ce n'est pas le cas, il faut continuer la cuisson 10 minutes de plus.

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