Name: Pâte à tartiner Chocolat noisettes au Thermomix
Prep time: 25 min
Cook time: 7 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 250 g de noisette; 170 g de sucre en poudre; 10 g de sucre vanillé; 1 pincée de fleur de sel; 45 g de cacao 100%; 20 g de huile de coco; 30 g de huile de noisette

Pâte à tartiner Chocolat noisettes au Thermomix

Facile à faire avec des ingrédients de qualité.

Végétarien Thermomix Végan Public

Service: Goûter

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 7 minutes

Coût par part: 0,26 €

Énergie: 145 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C. Faites-y rôtir 250 g de noisettes pendant 7 à 10 minutes
2. Pendant ce temps, réduisez 170 g de sucre et 10 g de sucre vanillé en sucre glace 20 secondes/vitesse 10.
Personnellement je n'utilise pas de sucre vanillé je le fais moi même en laissant une gousse de vanille dans un 1 kg de sucre que je laisse dans une boite hermétique.
3. À la fin de la cuisson des noisettes, transférez-les dans un torchon humide
Refermez le torchon et massez les noisettes à travers le tissu. B<
But de l'opération : retirer la peau des noisettes pour une texture fine.
4. Ajoutez les noisettes encore chaudes au sucre glace resté dans le bol du Thermomix, puis mixez 2 minutes/vitesse 6.
5. Ajoutez maintenant tous les autres ingrédients et mixez à nouveau 2 minutes/vitesse 6.
6. La pâte à tartiner va épaissir un peu en refroidissant. Elle se conserve dans un placard (ou au frigo si vous doutez qu'elle soit plus ferme) plusieurs semaines !