FRIJE

Name: Petit déj salé (avec un congee)
Prep time: 10 min
Cook time: 100 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2.5 litre de eau; 250 g de riz; 5 g de gingembre frais; 2 c. à café de sauce soja; 2 carotte; 0.25 brocoli; 100 g de haricot blanc en boite (poids égoutté); 4 café noir; sel (selon goût)

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Petit déj salé (avec un congee)

Long à préparer mais se conserve bien au frais, donc ne pas hésiter à en préparer une bonne dose à mettre au frais et réchauffer tous les matins

Végan Végétarien Petit déjeuner Public

Service: P'tit-déj

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 100 minutes

Coût par part: 1,01 €

Énergie: 292 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Pour le Congee :

1/ Lavez le riz et versez-le dans une grande casserole ou un faitout. Ajoutez 2,5 l d’eau et le gingembre frais écrassé. Laissez bouillir 5 min à feu vif puis laissez cuire à feu doux 1h30. Le riz doit former une bouillie.
2/ Faire cuire à l'eau pendant 20 minutes les carottes coupés en petits morceaux et le brocoli en petites fleurettes.
3/ Mélanger le riz, les légumes cuit et les haricots blanc. Assaissonner avec la sauce soja.