FRIJE

Name: Crêpes bretonnes
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 c. à soupe de sucre; 1 c. à café de extrait de vanille; 250 g de farine T45; 4 oeuf; 500 ml de lait; 1 pincée de sel; 50 g de beurre demi sel; 10 cl de eau

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Crêpes bretonnes

recette de Ma fleur d'oranger environ 5 crepes fines par personne

Végétarien Public

Service: Goûter

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 2 minutes

Repos: 30 minutes

Coût par part: 0,36 €

Énergie: 445 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Battre les œufs avec une pincée de sel et le sucre, ajouter la farine en mélangeant avec un fouet.

Ajouter le lait ainsi que l’eau progressivement en battant avec le fouet afin d’éviter les grumeaux.

Ajouter le beurre fondu en continuant à mélanger pour bien l’incorporer. Laisser reposer la pâte dans au réfrigérateur durant 30 à 45 minutes.

Chauffer une poêle anti adhésive, mettre une noisette de beurre (facultatif) puis y verser une louche de pâte à crêpe que vous étalez sur toute la surface de la poêle.

Cuire les crêpes sur les deux faces, temps de cuisson 1 minute 30 pour les deux faces.