Name: Marbré au chocolat et butternut
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 300 g de courge butternut; 80 g de sucre de canne; 50 g de beurre doux; 3 oeuf; 150 g de farine de blé; 50 g de amande en poudre; 1 sachet de levure chimique; 1 c. à café de extrait de vanille; 100 g de chocolat

Marbré au chocolat et butternut

Pour un cake de 24cm recette de cuisinelolo

Végétarien Public

Service: Goûter

Préparation: 70 minutes

Cuisson: 40 minutes

Coût par part: 0,49 €

Énergie: 395 kcal / part

Instructions

1. Évider et éplucher la butternut et la détailler en dés.
Faire cuire le tout à la vapeur pendant environ 20 minutes.
Les dés de butternut doivent être bien fondants de manière à pouvoir les écraser facilement à la fourchette.
Une fois écrasée en purée réserver.

Battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.

Incorporer à la purée de butternut.

Ajouter un à un les œufs en mélangeant bien entre chaque ajout.

Incorporer la farine ainsi que la poudre d’amandes et la levure.

Faire fondre le chocolat sur feu doux ou au bain marie.
Diviser la pâte en deux parts.

Dans l’une ajouter le chocolat fondu et dans l’autre, l’extrait de vanille liquide.

Bien mélanger les deux pâtes.

Dans un moule à cake en silicone, alterner 1 CàS de pâte vanillée et 1 CàS de pâte chocolatée.

Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°C.
2. Laisser tiédir avant de démouler et refroidir avant de déguster