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Velouté de chou-fleur et patate douce au curry

Végétarien Végan Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Coût par part: 0,69 €
Énergie: 140 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Couper le chou-fleur. Éplucher la patate douce et la couper en gros morceau.
  • 2.   Mettre chou-fleur et patate douce dans une casserole avec 1l d'eau et le curry. Saler et porter à ébullition, couvrir et laisser cuire 30 mn à petits bouillons.
  • 3.   Bien mixer avec le lait de coco.

Ingredients pour parts

  • 1 petit(e) chou-fleur
  • 300 g de patate douce
  • 10 cl de lait de coco
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    140 kcal
    7 %
  • Matières grasses
    5,59 g
    8 %
  • dont saturés
    4,45 g
    22 %
  • Glucides
    16,49 g
    6 %
  • dont sucres
    6,29 g
    7 %
  • Protéines
    3,39 g
    7 %
  • Fibres
    5,06 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.