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Soupe de légumes hiver

Végétarien Soupe Végan Octobre Novembre Décembre Janvier Février Mars Public
Service: Entrée
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Coût par part: 0,70 €
Énergie: 190 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Émincer les poireaux et oignons

    Les faire revenir dans un filet d'huile dans une cocotte. 5 min

    Couper en dés les carottes et navets, les rajouter dans la cocotte. Faire revenir 5 min.

    Couvrir d'eau, porter a petite ébullition. 15 min

    Ajouter les pommes de terre, quand les légumes sont tous tendres, enlever un peu d'eau de la cocotte. Mixer et rajouter l'eau prélevée pour avoir la consistance de la soupe voulue.
    Assaisonner selon vos goûts.

Ingredients pour parts

  • 3 poireaux
  • 2 navets
  • 5 pommes de terre
  • 4 carottes
  • 1 oignon

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    190 kcal
    9 %
  • Matières grasses
    0,64 g
    1 %
  • dont saturés
    0,14 g
    1 %
  • Glucides
    36 g
    14 %
  • dont sucres
    8,66 g
    10 %
  • Protéines
    5,43 g
    11 %
  • Fibres
    6,9 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.