FRIJE

Name: Gaufres de Liège
Prep time: 60 min
Cook time: 3 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 750 g de farine; 7 g de levure chimique; 10 g de sel; 270 g de lait; 400 g de beurre; 1 sachet de sucre vanillé; 500 g de sucre perlé; 3 oeuf; 2 jaune d'oeuf

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Gaufres de Liège

Végétarien Gaufres Public

Service: Dessert

Préparation: 60 minutes

Cuisson: 3 minutes

Coût par part: 0,49 €

Énergie: 400 kcal / part

Instructions

1. Préparer l'appareil à gaufre en mélangeant la farine, les œufs, le sel, le sucre vanillé et la levure délayée dans le lait tiède.
2. Laisser lever à entre 30 et 45 min près d'un radiateur ou dans un autre endroit à plus ou moins 24 degrés.
3. Incorporer le beurre pommade.
4. Laisser reposer minimum 30 min.
5. Incorporer le sucre perlé.
6. Préparer des pâtons de +/- 100 g
7. Cuire de 3 à 4 mn dans un gaufrier bien chaud.