FRIJE

Instructions

• 1.   Avant de commencer :
  
  Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !
  Préchauffez le grill du four (250°C).
• 2.   Les gnocchi :
  
  Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive (sauf si elle est antiadhésive) à feu moyen à vif. Faites dorer les gnocchi 5 min puis déposez-les dans un plat à gratin.
• 3.   Les légumes :
  
  Dans une autre sauteuse (vous pouvez aussi attendre que les gnocchis soient cuits pour utiliser la même sauteuse), faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Déposez les ingrédients suivants au fur et à mesure dans la sauteuse :
  Coupez et retirez la base et le bout du vert abîmé et sec du poireau. Incisez-le en 2 dans la longueur (pas jusqu'au bout pour qu'il tienne) et rincez-le soigneusement. Coupez-le en fines lanières.
  Coupez en 2, pelez et émincez (coupez en fines lanières) l'échalote.
  Faites revenir le poireau et l'échalote 5 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  Pressez l'ail en entier avec la peau ou hachez-le.
  Au bout de 5 minutes de cuisson, ajoutez les tomates concassées (ou le concentré de tomate), l'ail et un fond d'eau, poursuivez la cuisson 5 min. Salez, poivrez.
• 4.   Le gratin :
  
  Une fois les légumes cuits, déposez-les dans le plat à gratin et mélangez bien.
  Coupez la tomme de brebis en morceaux (1 cm environ).
  Répartissez la tomme sur le gratin et enfournez-le à en hauteur 2 à 3 min, jusqu'à ce que le fromage gratine légèrement.
  
  Servez le gratin de gnocchi à la tomme de brebis bien chaud.

Notes & Suggestions

• Infos nutritionnels (par portion) :
  
  833 kcal
  
  Protéines : 31,7g
  
  Glucides : 94g
  Sucres : 28,6g
  Fibres : 8,8g
  
  Graisses : 36,2g
  Graisses saturées : 16,2g
  Acides gras insaturés : 6,8g
  
  Autres :
  
  Cholestérol : 0mg
  Sodium : 97,646g
  Potassium : 175mg

Informations nutritionelles *