FRIJE

Name: crêpes sucrées aux graines de chia
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 120 g de farine complète; 30 g de sucre; 2 c. à soupe de graine de chia; 20 cl de lait écrémé; 1 c. à café de huile; 1 sachet de sucre vanillé

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crêpes sucrées aux graines de chia

Végétarien Public

Service: P'tit-déj

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 0,17 €

Énergie: 192 kcal / part

Instructions

1. Mélangez la farine, le sucre en poudre, les graines de chia et le sucre vanillé dans un saladier.
2. Creusez un puits au centre puis versez petit à petit du lait écrémé, tout en fouettant, jusqu'à obtenir une pâte à crêpes bien souple, lisse et homogène.
3. Laissez reposer la pâte à crêpes pendant 30 min à température ambiante.
4. Huilez une poêle à crêpes et placez-la sur feu moyen.
5. Quand la poêle est bien chaude, versez-y, au centre, une louche de pâte à crêpes. Faites cuire la crêpe 1 à 2 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
6. Débarrassez ensuite la crêpe cuite de la poêle et réservez-la dans une assiette. Répétez l'opération de cuisson pour cuire les autres crêpes, jusqu'à épuisement de la pâte à crêpes.
7. Dégustez les crêpes encore chaudes ou froides saupoudrées de cassonade, nappées de confiture ou tartinées de pâte à tartiner chocolatée.