FRIJE

Name: Pâte brisée allégée
Prep time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g de farine; 150 g de beurre allégé; 8 cl de lait écrémé; 0.5 c. à café de sel

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Pâte brisée allégée

Faire sa pâte brisée allégée maison présente un double avantage. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, la pâte brisée est très rapide à réaliser. La faire soi-même permet de voir les quantités de beurre qui s'y trouvent. Car celles en grandes surfaces sont souvent très riches en matières grasses, quelle que soit la marque.

Végétarien Pâté Public

Service: Autre

Préparation: 10 minutes

Énergie: 413 kcal / part

Instructions

1. Pour réaliser la pâte brisée, préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Versez la farine dans un saladier avec le sel. Mélangez. Ajoutez le beurre puis mélangez rapidement avec vos mains jusqu'à obtenir un aspect granuleux. Pendant ce temps, faites chauffer le lait au micro-ondes 30 sec maximum.
3. Incorporez le lait assez rapidement à la pâte puis mélangez le tout pour obtenir une boule qui ne colle plus ou peu aux mains.
4. Recouvrez votre moule de papier sulfurisé, placez-y la pâte puis façonnez-la directement dans le moule. Enfournez pour votre pâte à tarte pendant 5 min. Sortez la pâte du four et ajoutez-y la garniture souhaitée.