FRIJE

Name: TACOS DE PATATE DOUCE
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 250 g de patate douce; 5 ml de huile d'olive; 2 g de paprika; 15 g de betterave rouge cuite; 1 tortilla; 30 g de carotte; 15 g de cheddar; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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TACOS DE PATATE DOUCE

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 1,31 €

Énergie: 451 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Peler la patate douce et la couper en cubes. Déposer sur une plaque de cuisson et verser de l’huile. Saler et poivrer et saupoudrer de paprika. Cuire au four à 200°C environ 30 minutes en remuant à l’occasion.
2. Hacher la betterave très finement et couper la carotte en tranches très fines.
3. Chauffer quelques secondes la tortilla. Les garnir des légumes puis de coriandre et le cheddar râpé.
Passer sous le grill pour faire fondre le fromage.