FRIJE

Name: BURGER DE BETTERAVE
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 betterave rouge cuite; 0.5 oignon vert; 0.5 gousse d'ail; 20 g de flocon d'avoine; 1 oeuf; 5 ml de huile d'olive; 1 pain hamburger; 1 feuille de salade verte; 2 radis; 15 g de yaourt grec; 2 g de harissa; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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BURGER DE BETTERAVE

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Repos: 30 minutes

Coût par part: 1,13 €

Énergie: 514 kcal / part

Instructions

1. Râper la betterave. Hacher l’ail et l’oignon vert. Dans un bol, mélanger la betterave, l’oignon, l’ail, les flocons d’avoine et l’oeuf. Saler, poivrer et ajouter le harissa. Bien mélanger. Laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.
2. Former une galette avec les mains.
3. Dans une poêle, chauffer l’huile et dorer le steak des deux côtés environ 10 minutes.
4. Griller le pain et tartiner l’intérieur de yaourt grec. Déposer la galette et garnir de radis tranchés finement et de laitue