Le pain d'épices (ou pain d'épice) est un gâteau au miel, agrémenté d'épices diverses comme la cannelle, la coriandre, le gingembre ou l'anis étoilée…
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Pain d'épices
Végétarien
Public
Service: Goûter
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 60 minutes
Coût par part: 0,15 €
Énergie: 153 kcal / part
Instructions
- 1. Faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes.
- 2. Mélangez la farine avec la levure chimique, les deux sucres et les épices.
- 3. Ajoutez le miel chaud (en remuant idéalement avec une cuillère en bois).
- 4. Incorporez petit à petit 2 oeufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.
- 5. Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).
- 6. Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné.
- 7. Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15.
- 8. Démoulez le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi. Attendez 24 heures au minimum avant de le déguster.
- 9. Il se garde une semaine, enveloppé dans du papier d'aluminium.
Ingredients pour parts
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250 g de miel -
250 g de farine -
100 g de sucre en poudre -
1 sachet de levure chimique -
1 sachet de sucre vanillé -
5 g de noix de muscade -
5 g de cannelle en poudre -
5 g de gingembre en poudre -
5 g de quatre épices -
2 oeufs -
10 cl de lait
Notes (1)
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La recette est simple et le résultat très bon, idéal à faire le dimanche et à conserver pour les goûters de la semaine !
Informations nutritionelles *
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Par personne% AJR
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Valeur énergétique153 kcal8 %
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Matières grasses1,02 g1 %
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dont saturés0,36 g2 %
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Glucides33,18 g13 %
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dont sucres??
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Protéines3,43 g7 %
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Fibres0,96 g?
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Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.