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Pudding sans sucre : ananas et épices

Végétarien Public
Service: Dessert
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes
Énergie: 360 kcal / part

Instructions

  • 1.   Couper l'ananas en tranches fines, déposer au fond du moule préalablement beurré et mettre au four à 200degrés
  • 2.   Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille la cardamome et une petite pincée de sel
  • 3.   Dans un saladier, battre les 3 œufs.
  • 4.   Verser par-dessus le lait chaud.
  • 5.   Ajouter une pincée de cannelle, le rhum et le gingembre râpé puis le pain émietté.
  • 6.   Bien mélanger.
  • 7.   Verser la préparation dans le moule, par dessus les tranches d'ananas rôties et faire cuire au four pendant environ 45 min à 180-200°C.

Ingredients pour parts

  • 150 g de pain sec
  • 3 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 1 brin de gingembre frais
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 g de vanille en poudre
  • 2 c. à soupe de rhum
  • 1 gousse de cardamome
  • ½ ananas
  • 1 c. à café de beurre
  • sel (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    360 kcal
    18 %
  • Matières grasses
    6,85 g
    10 %
  • dont saturés
    3,02 g
    15 %
  • Glucides
    53,32 g
    21 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    11,7 g
    23 %
  • Fibres
    4,51 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.