FRIJE

Name: CRACKERS AUX GRAINES
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 7 servings
Ingredients: 50 g de farine; 50 ml de eau; 20 ml de huile d'olive; 20 g de graine de courge; 15 g de graine de sésame; 15 g de graine de tournesol; 12 g de flocon d'avoine; 15 g de parmesan; 2 g de herbe de Provence; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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CRACKERS AUX GRAINES

Végétarien Public

Service: Apéro

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 0,17 €

Énergie: 105 kcal / part

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Dans un saladier, mélanger les graines de courge, de sésame et de tournesol. Ajouter une pincée de sel, du poivre et les herbes de Provence.
3. Ensuite, intégrer les flocons d’avoine et le parmesan, puis la farine. Mélanger pour homogénéiser le tout. Verser l’eau et l’huile d’olive sur la préparation puis mélanger à l’aide d’une cuillère pour obtenir une pâte compacte et homogène.
4. Entre deux feuilles de papier sulfurisé, étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle fasse 1 cm d’épaisseur.
5. Retirer délicatement la feuille de papier sulfurisé au-dessus de la pâte puis enfourner pour 20 minutes à 180°C. En fin de cuisson, elle doit être légèrement grillée et friable. Casser la pâte pour obtenir 15 crackers de taille égale.

Notes & Suggestions

Cette recette permet d’obtenir 15 crackers, une portion équivaut à 2 crackers. Ils se conserveront parfaitement dans une boîte hermétique jusqu’à 1 semaine. Cette recette est idéale pour un apéritif sain et gourmand. Pour varier les plaisirs, il est possible d’utiliser d’autres épices et graines pour confectionner ces crackers.