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Salade de lentilles à l'orange

Explosion de saveurs

Végétarien Végan Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Coût par part: 0,35 €
Énergie: 191 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Faire cuire les lentilles dans l'eau salée pendant 20 minutes
  • 2.   Couper en petits dés la carotte et l'oignon
  • 3.   Rajouter le tout à la cuisson des lentilles et cuire encore 10 minutes le tout
  • 4.   Couper l'orange en petit morceau
  • 5.   Une fois cuit mettre le tout dans un saladier le mélange lentilles carottes et rajouter l'orange et les épices

Ingredients pour parts

  • 60 g de lentille verte sèche
  • 500 ml de eau
  • 1 orange
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 g de curry en poudre
  • 1 g de cumin moulu
  • 5 ml de vinaigre de Xérès
  • 1 c. à café de huile d'olive
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)
  • persil (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    191 kcal
    10 %
  • Matières grasses
    3,2 g
    5 %
  • dont saturés
    0,51 g
    3 %
  • Glucides
    27,75 g
    11 %
  • dont sucres
    11,15 g
    12 %
  • Protéines
    9,2 g
    18 %
  • Fibres
    6,6 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.