FRIJE

Instructions

• 1.   Emincer les oignons et le poireau.
• 2.   Râper la carotte.
• 3.   Faire suer le tout dans une cocotte en fonte préalablement huilée. (7-8 mn).
• 4.   Ajouter les tomates, les épices, le vin blanc, sel et poivre et laisser mijoter 3/4 h.
• 5.   Parallèlement cuire les lentilles à 90% (selon indication sur le paquet).
• 6.   Lorsque les lentilles sont presque cuites les égoutter et les mettre dans la sauce tomate.
• 7.   Ajouter un peu d'eau si nécessaire (doit avoir la consistance d'une bolognaise à la viande).
• 8.   Laisser mijoter encore 5 à 10 mn.
• 9.   Déguster avec des spaghettis.