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Rouleaux de printemps veggie

Des rouleaux de printemps végétariens qui changent !

Végétarien Végan Detox Public
Service: Plat principal
Préparation: 30 minutes
Énergie: 227 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préparez sur un plateau tous les ingrédients pour réaliser la recette. Étape 2 :
  • 2.   Préparez les vermicelles Suzi Wan® selon le mode d'emploi sur le paquet. Étape 3 :
  • 3.   Epluchez la betterave et coupez-la en rondelles très fines. Râpez les carottes et le chou rouge. Coupez les avocats en tranches. Lavez et séchez les feuilles de laitue. Étape 4 :
  • 4.   Préparez un saladier d'eau tiède et un torchon humidifié qui va servir de plan de travail.Trempez les galettes de riz dans l'eau tiède (l'une après l'autre) et égouttez-les sur votre torchon.Disposez un peu de chou râpé et des carottes râpées sur le début de la galette de riz. Étape 5 :
  • 5.   Ajoutez un peu de vermicelles Suzi Wan®. Étape 6 :
  • 6.   Ajoutez des tranches d'avocat avec une feuille de coriandre, menthe ou basilic à l'autre bout de la galette. Étape 7 :
  • 7.   Repliez les bords de votre galette pour couvrir la garniture. Étape 8 :
  • 8.   Puis roulez-la délicatement. Étape 9 :
  • 9.   Serrez pendant que vous roulez. Préparez les autres rouleaux de printemps en variant les légumes selon vos goûts. Étape 10 :
  • 10.   assemblez les jus et les graines de sésame pour faire la sauce.

Ingredients pour parts

  • 150 g de carotte
  • 150 g de chou rouge
  • 50 g de vermicelle de riz
  • 2 avocats
  • 1 betterave rouge crue
  • 1 laitue
  • 8 feuilles de riz
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à soupe de huile de sésame
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à café de gingembre frais
  • 1 c. à café de graine de sésame

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    227 kcal
    11 %
  • Matières grasses
    15,47 g
    22 %
  • dont saturés
    ?
    ?
  • Glucides
    15,71 g
    6 %
  • dont sucres
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    ?
  • Protéines
    3,87 g
    8 %
  • Fibres
    ?
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.