FRIJE

Name: Cake de la bohémienne
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 carotte; 1.5 poivron rouge; 6 courgette; 5 c. à café de huile d'olive; 150 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 3 oeuf; 1 c. à café de noix de muscade; 0.5 citron; 1 yaourt; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

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Cake de la bohémienne

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Végétarien Weight Watchers WW Public

Service: Accompagnement

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 50 minutes

Coût par part: 0,67 €

Énergie: 213 kcal / part

Instructions

1. 1. Préchauffer le four à 180°C (th.5). Éplucher la carotte, éliminer les pédoncules et graines de poivron, laver les courgettes puis découper ces trois légumes en dés. Les faire cuire 15 minutes dans une poêle antiadhésive avec 1 cc d'huile d'olive.
2. 2. Mélanger la farine avec la levure. Fouetter les œufs dans une terrine avec sel et poivre. Parfumer avec la muscade et 1 cc de zeste de citron râpé. Incorporer le yaourt et 4 cc d'huile. Ajouter la farine, le fromage râpé et les légumes cuits. Verser dans un moule à cake antiadhésif. Faire cuire 45 minutes. Déguster chaud ou froid.