FRIJE

Name: Pains hamburger avec le robot Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 g de farine T65; 10 g de levure de boulanger déshydratée; 60 g de beurre; 30 cl de lait; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de sucre; 1 jaune d'oeuf; 20 g de graine de sésame

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Pains hamburger avec le robot Companion

Recette tirée du site https://recettescompanion.fr

Végétarien Companion Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Repos: 70 minutes

Énergie: 421 kcal / part

Instructions

1. Installer le pétrisseur concasseur.
Ajouter 30 cl de lait.
Lancer vitesse 3 - 40° - 3 minutes.
Emietter la levure fraîche dans le lait tiède.
Lancer vitesse 3 - 40° - 3 minutes.
Mélanger les 500 g de farine et le sel.
Ajouter la farine et le sel, le sucre et le beurre.
Lancer le programme pâte P2.
à la fin du programme, enlever la lame.
Relancer le programme "étuve" qui s'était lancé automatiquement pour 40 minutes.
Dégazer la pâte et couper en 6 parts égales.
Former les petits pains.
Préchauffer le four à 210°.
Laisser reposer 30 minutes recouvert par un torchon.
Badigeonner avec une dorure (jaune d'oeuf).
Soupoudrer les pains de graines de sésame.
Descendre la température du four à 200° et enfourner pour 15 minutes.