FRIJE

Name: Crumble léger aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 g de pomme de terre; 2 courgette; 1 carotte; 0.5 oignon; 3 c. à café de huile d'olive; 80 g de farine de blé; 30 g de parmesan râpé; 60 g de fromage blanc; 20 g de beurre

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Crumble léger aux légumes

recette light

Végétarien

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 35 minutes

Coût par part: 0,45 €

Énergie: 237 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Nettoyez et épluchez les légumes puis coupez-les en petits dés.
2. Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.
Ajoutez le reste des légumes et laissez cuire 7 minutes puis salez et poivrez.
3. Dans un saladier mettez la farine, le parmesan, le sel, le fromage blanc et le beurre mou puis mélangez bien avec les doigts jusqu’à ce que vous obtenez un mélange granuleux et sableux.
4. Mettez les légumes dans un plat à gratin puis recouvrez de la pâte à crumble
5. Préchauffez le four à 200°C ensuite enfournez 20 à 25 minutes.