FRIJE

Instructions

• 1.   Lavez les poivrons et coupez-les dans la longueur. Égrainez-les, puis rincez les soigneusement.
• 2.   Pelez et hachez l’échalote et les gousses d’ail. Lavez soigneusement les courgettes et râpez-les.
• 3.   Faites revenir dans une sauteuse, l’échalote et l’ail avec 1 c. à s. d’huile d’olive, ajoutez les courgettes et laissez cuire 10 min. Préchauffez le four th. 6 (180 ° C).
• 4.   Préparez la farce en mélangeant la faisselle, les courgettes, la chapelure, les oeufs puis le persil frais et l’origan. Salez et poivrez.
• 5.   Garnissez les poivrons de cette farce. Disposez-les dans un plat allant au four, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Enfournez pour 45 min. Ajoutez un peu d’eau dans le fond du plat si besoin.

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