FRIJE

Name: Choux de Bruxelles au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de chou de Bruxelles; 3 gousse d'ail; 1 c. à soupe de beurre demi sel; 40 cl de lait de coco; 5 branche de persil; 1 pincée de sel et poivre

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Choux de Bruxelles au lait de coco

Végétarien Public

Service: Accompagnement

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 0,93 €

Énergie: 273 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition.
2. Pendant ce temps, lavez les choux de Bruxelles sous un filet d'eau froide puis éliminez les feuilles fanées.
3. Jetez les choux de Bruxelles dans l'eau bouillante, attendez la reprise de l'ébullition, et faites cuire une dizaine de minutes.
4. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre, ajoutez les choux de Bruxelles et faites dorer légèrement, ajoutez l'ail, le sel, le poivre et mélangez bien le tout.
5. Enfin, ajoutez le lait de coco et faites réduire en laissant mijoter à feu doux quelques minutes.
6. Pour finir, saupoudrez vos choux de Bruxelles de persil. Salez et poivrez à votre convenance.