FRIJE

Name: roulés d'aubergine au fromage frais
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 aubergine; 2 c. à soupe de huile d'olive; 10 feuille de menthe fraîche; 10 feuille de basilic frais; 10 feuille de coriandre fraîche; 200 g de fromage frais

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roulés d'aubergine au fromage frais

Tiré du livre "Recettes express facile et rapide" de chez Carrousel

Végétarien

Service: Entrée

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 12 minutes

Coût par part: 0,30 €

Énergie: 249 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Coupez l'aubergine en tranches fines dans la longueur et badigeonnez la d'huile d'olive.
2. Faites-la dorer à la poêle pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi cuisson, laisser refroidir.
3. Rincez, séchez, ciselez les herbes et les mettre dans un bol avec le fromage frais. Mélangez.
4. Déposez 1 à 2 cuillères à soupe du mélange à l'extrémité d'une tranche d'aubergine et enroulez la sur elle-même. Faire de même pour les autres rouleaux. Servir avec une salade verte.