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Oeufs cocotte aux pousses d'épinards

Tiré du livre "Recettes express facile et rapide" de chez Carrousel

Végétarien Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Énergie: 389 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffer le four à 180°c
  • 2.   Rincez, essorez et ciselez la ciboulette. Rincez et essorez les épinards.
  • 3.   Mélangez la crème fraîche et la moutarde dans un bol et ajoutez-y la ciboulette.
  • 4.   Répartissez la moitié du mélange au fond de 4 cocotes, recouvrez de pousses d'épinards puis du reste de crème. Cassez 1 oeuf dans chaque cocotte.
  • 5.   Enfournez 10 minutes. Salez et poivrez avant de servir.

Ingredients pour parts

  • 4 oeufs
  • 40 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • ½ ciboulettes
  • 150 g de épinard frais

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    389 kcal
    19 %
  • Matières grasses
    36,4 g
    52 %
  • dont saturés
    22,25 g
    111 %
  • Glucides
    4,13 g
    2 %
  • dont sucres
    3,06 g
    3 %
  • Protéines
    10,14 g
    20 %
  • Fibres
    0,89 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.