FRIJE

Name: Aubergines au four
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 aubergine; 1 gousse d'ail; 5 feuille de persil; 2 c. à soupe de huile d'olive; 1 pincée de sel et poivre

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Aubergines au four

Végétarien Végan Public

Service: Accompagnement

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,76 €

Énergie: 110 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez votre four th.6 (180°C).
2. Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur, bien taillader la pulpe avec la lame du couteau de façon à faire des entailles un peu profonde.
3. Ciselez le persil.
4. Pelez et coupez l'ail finement.
5. Badigeonnez d'huile d'olive, ajoutez le sel et le poivre à votre convenance, mettez dessus votre persillade.
6. Faites cuire environ 30 min.
7. En sortant du four les aubergines doivent être molles et prêtes à être mangé avec une petite cuillère.