2. Rincer la ciboulette et les épinards. Essorez et ciselée la ciboulette
3. Melangez la crème et la moutarde dans un bil. Ajouter la ciboulette
4. Repartir la moitié de ce mélange au fond de 4 fond de cocottes. Recouvrez d'epinards puis du reste de crème.
5. Cassez 1 oeuf dans chaque cocotte
6. Enfourner 10 minutes. Salez et poivrez avant de servir.
Ingredients pour
parts
4
oeufs
40cl de
crème fraîche épaisse
2c. à soupe de
moutarde
½
ciboulettes
150g de
épinard frais
Notes
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