Name: Lasagnes végétariennes à la Courge et aux Blettes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g de courge; 120 g de ricotta; 100 g de lait; 1 pincée de noix de muscade; 250 g de blette; 120 g de ricotta; 150 g de tomme de Savoie; 2 gousse d'ail; 1 pâte à lasagnes

Lasagnes végétariennes à la Courge et aux Blettes

Des lasagnes végétariennes automnales moelleuses et pleines de saveur

Végétarien Lasagnes Avril Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 1,91 €

Énergie: 291 kcal / part

Instructions

1. Coupez la courge en cubes puis faites la cuire dans un grand volume d’eau salée. Réduisez en purée et ajoutez la ricotta puis le lait petit à petit pour obtenir une purée fluide et lisse. Assaisonnez de poivre et noix de muscade.
2. Retirez les côtes des feuilles de blette puis faites les blanchir dans de l’eau bouillante salée 5 minutes. Egouttez puis mixez avec la ricotta et les gousses d’ail. Ajoutez la tomme râpée et assaisonnez.
3. Beurrez généreusement un plat à gratin puis montez les lasagnes en alternant la purée de courge, une couche de pâte à lasagnes et la préparation aux blettes. Parsemez d’un peu de tomme râpée puis recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par de la tomme râpée et enfournez pour 25 à 30 minutes à 180°C (si le dessus bruni trop vite, couvrez de papier alu)