FRIJE

Name: Soupe poireaux carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 poireau; 5 carotte; 1 gousse d'ail; 1 pomme de terre; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 botte de persil; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Soupe poireaux carottes

Découvrez notre recette facile et rapide de Soupe poireaux carottes sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Végétarien Soupe Végan

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,47 €

Énergie: 135 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Épluchez les poireaux, rincez-les soigneusement puis taillez-les en julienne. Pelez les carottes et la pomme de terre, rincez-les et coupez-les en morceaux. Épluchez l’ail.
2. Faites chauffer l’huile dans une marmite puis faites suer les poireaux. Ajoutez l’ail, les morceaux de carottes et de pomme de terre, salez, poivrez et couvrez d’eau à hauteur.
3. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire 20 à 25 min. Mixez le tout, parsemez de persil ciselé et servez.