FRIJE

Name: Crêpes au miel
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 500 g de farine; 5 oeuf; 1 litre de lait demi-écrémé; 3 c. à soupe de huile de tournesol; 100 g de miel; sel (selon goût)

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Crêpes au miel

Les crêpes on en prépare tout au long de l’année il n y a pas d’occasion spéciale pour les déguster, pour cette recette la pâte était un peu épaisse j’ai du ajouter du lait pour la liquéfier légèrement sinon elles seront très épaisses.

Végétarien Public

Service: Goûter

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 60 minutes

Coût par part: 0,12 €

Énergie: 160 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans un cul de poule verser la farine, puis rajouter les œufs, le sel et bien mélanger avec un fouet.
2. Rajouter ensuite le lait par étape en mélangeant bien avec un fouet entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.
3. Enfin rajouter l'huile et la bière. (On peut ajouter encore 25g de beurre fondu par 500g de farine )
4. Laisser la pâte reposer 1 à 2 heures.
5. Pour chaque crêpe, graisser le fond d'une poêle en y faisant fondre une noisette de beurre; y verser une louche de pâte et faire basculer la poêle dans tous les sens pour bien étaler la pâte; faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crêpe glisse quand on la secoue ; la retourner alors et faire cuire l'autre cote pendant 2 min environ.