FRIJE

Name: Les gaufres du mercredi
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 80 g de beurre; 75 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 3 oeuf; 200 g de farine; 0.25 litre de lait demi-écrémé; 1 sachet de levure chimique

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Les gaufres du mercredi

Une gaufre est un mets de pâte légère cuite entre deux plaques métalliques, articulées entre elles par une ou des charnières, ornées de motifs qui s'impriment dans la pâte et donnent à la pâtisserie sa forme caractéristique

Végétarien Public

Service: Goûter

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 3 minutes

Coût par part: 0,11 €

Énergie: 160 kcal / part

Instructions

1. Faire fondre le beurre, et mélangez-le au sucre et au sucre vanillé.
2. Battre 2 œufs entiers et un jaune d'œuf à la fourchette.
3. Réserver le troisième blanc à part, pour le battre en neige.
4. Ajouter les oeufs battus au mélange précédent.
5. Joigner la farine tamisée avec la levure en poudre.
6. Verser UN PEU DE LAIT, en délayant PROGRESSIVEMENT pour ne pas faire de grumeaux (cuillère en bois).
7. Battre le blanc d'oeuf en neige, et incorporer DELICATEMENT à la pâte.
8. Graisser le gaufrier, et les faire cuire pendant 2 à 3 min.