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Danette au Companion

Des petites crèmes au chocolat façon Danette. Cette recette est le fruit de dizaines d'essais personnels. L'utilisation du Companion permet d'avoir une cuisson précise, ne variant pas d'une fois à l'autre.

Companion Enfant Végétarien Public
Service: Dessert
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 8 minutes
Coût par part: 0,20 €
Énergie: 211 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Dans le bol du robot muni du batteur, mettez tous les ingrédients
    Lancez le programme crème dessert (90°, vitesse 4) pendant 8 min, sans le bouchon.
  • 2.   À la fin du programme, mettez en vitesse 4 sans chauffer pendant quelques minutes pour faire refroidir le mélange. De cette façon, vous éviterez d'obtenir une peau sur le dessus de votre crème dans vos pots.
  • 3.   Répartissez la crème dans des pots. Fermez-les, puis mettez au réfrigérateur pour 3-4 h.
  • 4.   Dégustez bien froid.

Ingredients pour parts

  • 55 g de sucre
  • 40 cl de lait
  • 13 g de fécule de pomme de terre
  • 15 g de cacao en poudre
  • 20 g de chocolat à pâtissier noir

Questions

  • Bonjour, j'ai réalisé cette recette ce matin mais ma crème est toute liquide alors que j'ai bien respecté le grammage des ingrédients. Comment remédier à ce problème ? Merci
    Aucune réponse

Notes (1)

  • TeamReis
    12 jan. 2020
    Félicitations pour tous vos essais : le résultat est vraiment au rendez-vous. On a réellement l’impression de manger de la Danette. La recette est en plus très simple à réaliser. Merci pour votre partage.

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    211 kcal
    11 %
  • Matières grasses
    5,39 g
    8 %
  • dont saturés
    3,53 g
    18 %
  • Glucides
    32,74 g
    13 %
  • dont sucres
    27,58 g
    31 %
  • Protéines
    6,23 g
    12 %
  • Fibres
    2,08 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.