FRIJE

Name: Tofu pané et nouilles/ WW/ 10 SP
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 gousse d'ail; 3 c. à soupe de sauce soja; 100 g de tofu; 1 moyen(ne) carotte; 300 g de bok choy; 100 g de pleurote; 75 g de pousse de bambou; 3 c. à café de huile de sésame; 125 ml de bouillon de légumes; 1 oeuf; 30 g de graine de sésame; 80 g de nouille chinoise; 1 c. à soupe de coriandre fraîche; 1 c. à café de sirop d'érable; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Inscription Connexion

<< recettes

Tofu pané et nouilles/ WW/ 10 SP

Végétarien Weight Watchers Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 25 minutes

Énergie: 479 kcal / part

Instructions

1. Presser l’ail et le mélanger avec les 2/3 de sauce soja. Découper le tofu en tranches et laisser mariner pendant 15 minutes environ. Éplucher la carotte et la couper en rondelles. Laver le pak choi, le découper en quartiers, retirer le coeur et découper les quartiers en lamelles. Laver les pleurotes et les hacher grossièrement. Égoutter les pousses de bambou.
2. Faire chauffer 1/3 de l’huile dans une poêle et faire revenir la carotte, le pak choi et les pleurotes pendant 5 minutes environ. Déglacer avec le bouillon, ajouter les pousses de bambou et faire cuire environ 10-12 minutes à couvert.
3. Battre l’oeuf dans une assiette creuse. Verser les graines de sésame dans une autre assiette creuse. Plonger tout d’abord les tranches de tofu dans l'oeuf et ensuite dans le sésame. Faire chauffer le reste de l’huile dans une poêle et cuire le tofu pendant environ 2-3 minutes de chaque côté.
4. Ajouter les nouilles aux légumes et faire cuire pendant environ 2 minutes. Aromatiser de sel, poivre, coriandre, du reste de la sauce soja et du sirop d’érable et servir avec le tofu.