FRIJE

Name: Salade complète tomate-quinoa-oeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 tomate; 60 g de quinoa; 1 oeuf; 30 g de feta; 2 c. à soupe de vinaigrette; 1 c. à café de basilic

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Salade complète tomate-quinoa-oeuf

Végétarien Mai Juin Juillet Août Septembre Sans Gluten Pique-nique Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 1,55 €

Énergie: 545 kcal / part

Instructions

1. Rincer le quinoa plusieurs fois.
2. Verser dans une casserole et ajouter 2 fois son volume d'eau.
3. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire 10 minutes.
4. Pendant ce temps, cuire l’œuf dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes.
5. A la fin de la cuisson, passer le quinoa sous l'eau pour le refroidir puis égoutter le quinoa.
6. Laver et couper les tomates en morceaux.
7. Émincer finement les oignons.
8. Ciseler le basilic.
9. Éplucher les œufs durs.
10. Couper la feta en morceaux.
11. Dans un saladier, mélanger le tout.
12. Servir.